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ヒラメ日本記録認定 ミッチー高橋の釣りブログ 19）年度ヒラメ日本海北・中部系群の資源評価 担当水研：日本海区水産研究所 参画機関：青森県産業技術センター水産総合研究所、秋田県水産振興センター、山形県水 産試験場、新潟県水産海洋研究所、富山県農林水産総合技術センター水産研究 目次 閉じる 1 道南でヒラメを効率よく釣るための時期とポイント 11 1～3月 ヒラメが岸寄りしていないから諦める 12 4月 日本海の福島～熊石方面で釣れ始める（数は少な目） 13 5月 道南全エリアでヒラメが釣れだす 131 5月のおススメポイント 14 6月 ヒラメ 日本記録 サイズ

段階成長のホウボウたちを狙え 堀口和重の撮ったどぉ ライトトラップ獲物図録 Vol 30 ダイビングならdiver Online  「ホウボウ」 は胸のヒレを広げると青緑ですが、 「カナガシラ」 は体の色と同じ赤っぽい色をしています。 それから、 「ウロコ」を見る 方法もあります。 「ホウボウ」 はウロコが分かりにくいですが、 「カナガシラ」 はウロコがハッキリと確認でき味わい 旬は秋から初春。 真子・白子が大きくなると味が落ちる 鱗は小さく硬く取りにくい。 皮は厚く引きやすい。 骨は頭部のみ硬い。 透明感のある白身で鮮度が落ちると白濁する。 熱を通すとやや締まる。 肝は非常に美味。 栄養 ー 寄生虫 ー 食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です) カナガシラの料理法・レシピ・食べ方／煮る（煮つけ、塩煮）、汁（潮汁、みそ汁）、生食（刺身、 ホウボウ カナガシラ 味